井茶局的部落格

炎炎夏日酷熱難耐，以冰涼飲料消暑解渴，補充身體流失的水份，冷泡茶是今夏一種不錯的新選擇。茶業改良場表示所謂冷泡茶，即是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統熱開水泡茶的另類泡茶法。上班上課、開車郊遊無論走到那?堙A只要可以買到礦泉水，就可以用袋茶、茶葉、隨身包置入瓶中，隨時享受既好喝又保健的冷泡茶，選用茶類及飲用濃度隨個人喜好，是一種極具個性化的個人飲料，【應考生】若隨身攜帶用「包種茶」製作的冷泡茶，既討喜又討好。

夏天清涼消暑一夏；我們為什麼還一定要熱熱的沖茶呢？建議用常溫開水或冰水，浸泡時間拉長，您就可喝到清涼、甘爽、止渴、甜香的涼茶。

文山茶區植茶及製茶技術早期雖由福建傳入，但在政府有關機構不斷應用新科技、新技術輔導茶農改進產製技術，提高茶葉品質之後，已逐漸演變而自成一格：條索緊結、葉尖自然捲曲、枝葉連理，色澤墨綠帶麗色，嫩葉金邊色隱存；水色密綠鮮艷浮麗色、澄清明麗水底光；香氣幽雅，飄而不膩；滋味圓滑富活性，落喉甘潤韻無窮。
這些品質表都是文山包種茶的特色，也是它迷人的地方，有如青春少女，活潑、清純、柔媚。